További információk

Megoldásaink az édességgyártáshoz

Az édességek népszerűek. Legyen édes vagy sós, meleg vagy hideg – a kínálat a bonbonoktól, cukrászsüteményektől és csokoládétól a fagylaltig, rágógumikig és tömbös édességekig terjed. Mivel sok az egyedi kívánság, a gyártásnak nagyon rugalmasnak kell lennie. Ez hatalmas innovációs kapacitást igényel az édességgyártó berendezések és hasonló termékek gyártóitól. Magas fokú automatizáltságra és folyamatbiztonságra van szükség. A nyersanyag-előkészítéstől a csomagolásig minden lépés fontos.

Fontos célok

Nagyfokú rendelkezésre állás

Az édességgyártás során azokat a berendezéseket alkalmazzák, amelyek folyamatos, leállások nélküli gyártási folyamatot képesek biztosítani.

Könnyű tisztítás

A higiéniai előírások betartása és az édesipari termékek minőségének garantálása érdekében a termelőberendezéseknek könnyen és hatékonyan tisztíthatónak kell lenniük.

Jövőorientált digitalizáció

A digitális technológiák integrálása és a termelőberendezések hálózatba kapcsolása lehetővé teszi a hatékony vezérlést és a teljes termelési folyamat optimalizálását.

Teljes nyomon követhetőség

A nyersanyagoknak nyomon követhetőnek kell lenniük egészen a végtermékig, hogy teljesíteni lehessen a jogi követelményeket és pontosan felügyelni lehessen a termék minőségét.

Megoldásaink az édességgyártáshoz

Az édességgyártás termelési folyamata

Adagolás

A cukrászati gyártás során fontos a főzött masszák értékének növelése, mivel a zselés, kemény és rágós cukorkamasszák – a színezékek, aromák vagy savak hozzáadása miatt – kiemelt jelentőségűek. A cukrászati termékek gyártására vonatkozó folyamatkövetelmények magasak. Ezeket a gépeket általában magas szintű vezérlőrendszerekbe integrálják. A gépeknek pontosan kell adagolniuk, keverniük és önteniük, miközben meg kell felelniük a legszigorúbb higiéniai szabványoknak.



Az Ön igényei

  • Tartós gépek
  • Robusztus hajtástechnika
  • Könnyű tisztíthatóság
  • Jövőorientált digitalizálás, felügyelet és hálózatba kapcsolás
  • Zökkenőmentes nyomonkövethetőség

A mi megoldásunk

MOVI-C® vezérlőtechnológia MOVI-C® vezérlőtechnológia MOVI-C® megjelenítés MOVI-C® megjelenítés MOVIKIT® szoftvermodul MOVIKIT® szoftvermodul MOVISUITE® tervezőszoftver MOVISUITE® tervezőszoftver MOVI-C® kapcsolószekrény-technológia MOVI-C® kapcsolószekrény-technológia MOVI-C® hajtások MOVI-C® hajtások Változó fordulatszámú hajtóműves motorok: VARIBLOC® / VARIMOT® Változtatható fordulatszámú hajtóműves motorok: VARIBLOC® / VARIMOT® Hajtásmegoldások keverőgépekhez Hajtásmegoldások keverőkhez Szoftver a tervezéshez Szoftver a tervezéshez Öt biztonsági kártya betonfelületen MOVISAFE® funkcionális biztonság

Koncírozás

A konchálási folyamat során minden attól függ, hogy hatékonyan be tudják-e vinni a nyíróerőt a hengerelt anyagba. Nagy nyíróerőkre van szükség. Ez akkor lehetséges, ha a keletkező súrlódási hő a peremzónákban zajló jó hőátadásnak köszönhetően biztonságosan elvezethető.



Az Ön igényei

  • Hosszú élettartamú automatizálási alkatrészek
  • Nagy kihajtási forgatónyomatékok és keresztirányú erők
  • Az alkalmazáshoz optimalizált hajtóműtechnológia
  • Robusztus hajtáselektronika a folyamat magas megbízhatósága érdekében
  • Energiatakarékos váltakozó áramú motorok

Megoldásaink

MOVIKIT® szoftvermodulok MOVIKIT® szoftvermodulok MOVISUITE® tervezőszoftver MOVISUITE® tervezőszoftver Biztonságtechnika Biztonságtechnika MOVI-C® kapcsolószekrény-technológia MOVI-C® kapcsolószekrény-technológia MOVI-C® hajtások MOVI-C® hajtások DR2C.. típusú szinkronmotorok DR2C.. típusú szinkronmotorok Hajtóműves motorok Hajtóműves motorok Hajtóműves motorok keverőkhez Hajtóműves motorok keverőkhez Hajtásmegoldások keverőgépekhez Hajtásmegoldások keverőgépekhez Öt biztonsági kártya betonfelületen MOVISAFE® funkcionális biztonság

Csomagolás

A cukrászati termékek csomagolása rendkívül fontos. A jó csomagolás érzelmileg bevonja a vásárlót egy történetbe és a termékbe. Számos gyártó olyan kreatív cukrászati és csokoládécsomagolásokat tervez, amelyeknek biztosítaniuk kell, hogy a termékek a legszembetűnőbbek legyenek az üzletek polcain.

Az Ön igényei

  • Kis helyigény
  • Gyors formátumváltás
  • Energiatakarékos hajtásmegoldások
  • A rendszer megbízható üzemelése

Megoldásaink

MOVI-C® vezérlőtechnológia MOVI-C® vezérlőtechnológia MOVI-C® megjelenítés MOVI-C® megjelenítés MOVIKIT® szoftvermodul MOVIKIT® szoftvermodul MOVISUITE® tervezőszoftver MOVISUITE® tervezőszoftver MOVI-C® moduláris automatizálási rendszer MOVI-C® moduláris automatizálási rendszer CM3C.. szinkron szervmotorok CM3C.. szinkron szervmotorok Hajtóműves motorok Hajtóműves motorok Teljesítmény- és energetikai megoldások Teljesítmény- és energetikai megoldások StarterSET StarterSET Vízszintes tömlőtasakoló gép Vízszintes tömlőtasakoló gép Öt biztonsági kártya betonfelületen MOVISAFE® funkcionális biztonság

Alakzatok

A tészta és a tömegek kialakításához különböző feldolgozási lépésekre van szükség. Ebben a lépésben a tésztát általában a megadott vastagságúra nyújtják ki, majd különböző formákkal kivágják.

Az Ön igényei

  • Tartós gépek
  • Robusztus hajtástechnika
  • Könnyű tisztíthatóság
  • Jövőorientált digitalizálás, felügyelet és hálózatba kapcsolás
  • Zökkenőmentes nyomonkövethetőség

Megoldásaink

MOVI-C® vezérlőtechnológia MOVI-C® vezérléstechnológia MOVI-C® megjelenítés MOVI-C® megjelenítés MOVIKIT® szoftvermodul MOVIKIT® szoftvermodul MOVISUITE® tervezőszoftver MOVISUITE® tervezőszoftver MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó Változtatható fordulatszámú hajtóműves motorok: VARIBLOC® / VARIMOT® Változtatható fordulatszámú hajtóműves motorok: VARIBLOC® / VARIMOT® MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó Szoftver a tervezéshez Szoftver a tervezéshez Öt biztonsági kártya betonfelületen MOVISAFE® funkcionális biztonság

5. Rágógumi-gyártás

A rágógumi az egyik legrégebbi és legismertebb édesség. A rágógumik számos formában és ízben kaphatók, fogápolási célra vagy gyógyászati termékként. A rágógumi-gyártás fő lépései a rágógumi-keverék megolvasztása, az összetevők keverése, az alakítás, a hűtés és a csomagolás.

Az Ön igényei

  • Tartós gépek
  • Robusztus hajtástechnika
  • Könnyű tisztíthatóság
  • Jövőorientált digitalizálás, felügyelet és hálózatépítés
  • Zökkenőmentes nyomonkövethetőség

Megoldásaink

MOVI-C® vezérléstechnológia MOVI-C® vezérlőtechnológia MOVI-C® megjelenítés MOVI-C® megjelenítés MOVIKIT® szoftvermodul MOVIKIT® szoftvermodul MOVISUITE® tervezőszoftver MOVISUITE® tervezőszoftver MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó Változtatható fordulatszámú hajtóműves motorok: VARIBLOC® / VARIMOT® Változtatható fordulatszámú hajtóműves motorok: VARIBLOC® / VARIMOT® MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó MOVITRAC® advanced frekvenciaváltó Szoftver a tervezéshez Szoftver a tervezéshez Öt biztonsági kártya betonfelületen MOVISAFE® funkcionális biztonság

Life Cycle Services

Az SEW-EURODRIVE-nál a Life Cycle Services a rendszer teljes életciklusa során nyújtott szerviz- és egyéb szolgáltatásokat, valamint segédeszközöket és szerszámokat foglal magában. A kezdeti tájékozódástól a gépek és berendezések használatáig és korszerűsítéséig.

Gyakran választott szolgáltatások az édességgyártás területén:

Szívesen összeállítunk Önnek egy személyre szabott szolgáltatáscsomagot – teljesen az Ön igényeihez igazítva és bármikor felskálázhatóan.

Tudjon meg többet

Örömmel állunk rendelkezésükre

Szakértőink jól ismerik az Ön iparágát és annak követelményeit. Globális „
” hálózatunknak köszönhetően mindig és mindenhol kéznél vagyunk, amikor szüksége van ránk.

Vegye fel velünk a kapcsolatot most!